干邑白兰地的干燥种植园

经过 詹姆斯史蒂文森

I’m sure you’在我想出这个冠军时,我想知道什么是我吸烟,但我保证你有充分的理由。今年早些时候,美丽的酒吧正在探索法国,我们在干邑白兰地度过了很多时间,并参观了一些生产房屋。一世’M确定你注意到我们的故事,我们已经从我们的利用中提出了许多帖子以来,我们保持了最佳的内容,所以我们可以稍后覆盖。

,干康氏植物在科涅克白兰地

回到标题背后的推理。干邑白兰地的房屋之一是你熟悉的是Maison Ferrand,他们在Pierre Ferrand的名字下产生了一个惊人的科涅克白兰地,无论你的选择什么都在那里’他们有机会为您提供一些东西。这个房子管理世界着名的液化特色等 Pierre Ferrand Dry Curaçao, 种植园运行, CITADELLE GIN. 先前提到过 Pierre Ferrand Cognac. 以及许多其他利口酒,干邑,朗姆酒甚至伏特加;疯狂的权利?

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在我们的小冒险中,我们有绝对的雅克荣誉,谁不仅仅是一个伟大的导游,而且是房子的历史学家。与雅克的一天会让你厌倦了你真正不多’了解干邑白兰地的历史,当然他的特定重点是在Maison Ferrand上。这是关于干邑的最伟大的事物之一,有一些刚刚弹出的品牌,但是当你在乡村漫游时,你发现越来越多的当地人是那些使这个产品如此以来起来的人的后代 TH. 世纪。这笔交易通过代;这一点’T只适用于主蒸馏器和搅拌器,也适用于经常被忽视的库珀,野外手和葡萄酒生产商。

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当然,我们的大部分时间都在酿酒厂度过,几乎全年都在繁殖。虽然大多数干邑蒸馏器仅在一年中的一小部分运营中,Maison Ferrand仍然会对他们的剧照洗掉,并重新调整他们为他们的利口酒创造其他精神和中性的谷物酒精。在设施周围散步,您可以感受到墙壁内的历史,并在工作中努力观看团队展示了一些产品仍然存在的手。漂亮的剧照沿着墙壁坐在墙上,偶尔你会瞥见大师蒸馏器,直接从静止并将它升到他的鼻子上,以检查质量是否达到标准。

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在酿酒厂的角落里散步着我们很幸运能够在现场穿越小老年人,其中一些额外的干邑和葡萄酒Demijohns正在收集灰尘等待轮到他们的瓶子,以促进一个非常特别的皮埃尔·费兰科康克。我们绝对很高兴地从Demijohn直接品尝1936年Gran Cru Maison Ferrand Cognac。当然,他们当然还有其他店铺,持有更新的干邑,这些干邑是在豪华轿车或特罗的法国橡木桶中休息ç法国的AIS森林。

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快速停下来享受传统的法国午餐 Restaurant La Countine.我们的下一站式是旧工厂老化仓库,装满了美味的液体金。我当然没有的东西’要知道,所有种植园朗姆酒在瓶装之前,所有种植园都至少花费了在干邑的休息室。在我看来,这一过程正是为什么公司如此成功。在开始,种植率朗姆酒并没有拥有自己的生产设施,而是亚历山大加布里埃尔(莫森法拉朗的主席和所有者)通过了全球搜寻了来自小型生产者的最有前途的桶并正在购买它们。

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有时,桶将被遗留在酿酒厂,他从一段时间内购买他们,但不可避免地将被运送到干邑白兰地,在亚历山大和他的团队在装瓶之前亲自在受控环境中均匀监督。自Maison Ferrand以来已获得许多酿酒犬以来,从小到大型且去年(2017年)不同,在巴巴多斯购买了传奇的西印度群岛山顶。这些收购确保了工厂朗姆酒的未来可持续性和质量。

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雅克再次购买了他的信赖“thief”(用于从枪管中提取液体的工具),并使我们能够在休息时直接从桶中味道多个朗姆酒。我们又有几桶’允许提一下,因为他们是来自不寻常地区的实验桶,但我认为每个人都同意我们从一天的前3名是1989年的特立尼达,1992年的巴拿马和2010年从秘鲁蒸馏。

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稍后,我们回到了道路上,相信它或者不是尚未完成的那一天,因为我们还有一个人还在进行中。我们终于走了“golden”(绿色)Maison Ferrand的盖茨,也称为CHâTeau de Bonbonnet。我们的第一个停车是重新用的起居室,现在搬出了所有Maison Ferrand产品的瓶子供我们探索。雅克允许我们每一杯我们从架子上想要的任何东西,而且它没有’需要很长时间为我们决定我们想要的,就像娜塔莉达到梅洛尔·皮埃尔费朗·阿布雷’T帮助自己并选择更大胆的Pierre Ferrand预留的手指。

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在快速的照片OP之后,并用手中的眼镜,我们向该物业的一面建筑做出了许多,但这一个很特别。是什么让这一个特别的你问?这是Citadelle杜松子杜松子来栩栩如生的地方 专利输液方法,随后在6种不同类型的桶中老化5个月,最后一切都是和谐地混合在超大的木蛋中完美;鸡蛋,一个鸡蛋。当然,这种疯狂的方法和巨型木蛋是在走进任何老化仓库时看到的一个不寻常的景象,但这种混合方法被证明并以世界各地的不同生产方法使用。实际上,我们第一次看到这是在阿根廷的一些突出的葡萄酒厂,如 苏珊巴博Casa de Uco..

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彻底,我们不得不尝尝一些来自不同桶的杜松子酒,几乎完成了他们成熟的结束,但这里的真实治疗正在选择味道的发展中的一些有希望的实验。访问这些仓库的伟大事物是在他们击中市场之前品尝产品的能力,有时这些产品永远不会为一个原因而做。下方是我们通常可以’T谈论他们,所以你只需要把我们的话语带到这里,这里有一些惊人的事情,有一些产品出来,我会在被释放后立即购买。

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有时你会得到一个刚刚通过巡演的动作的指导,有时你会遇到像雅克这样的人,他对他所做的事情如此充满激情,虽然他真的释放了与我们分享他激情和知识的机会。谢谢雅克!

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