fbpx

罗莎·德尔·阿诺

通过 詹姆斯·史蒂文森

今天,我分享了一个有趣的搅拌鸡尾酒,灵感来自我在智利的时光。假期之前,我很幸运能预订 博拉格ó,在 世界’s 50最佳餐厅。厨师Rodolfo Guzmán从圣地亚哥周边地区以及智利北部阿塔卡马沙漠等其他地方觅食许多稀有草药和食材。在Borag用餐时ó我吃了一个很棒的甜点,叫做Rosa del Año冰淇淋三明治,上面覆盖着干燥的玫瑰花瓣,每年在阿塔卡马沙漠中只开花一次。好吧,这促使我着迷于找到这种干玫瑰作为鸡尾酒。假期期间,我去了几家美食杂货店买酒,最后经过一周的搜索,我发现了一瓶艳丽的玫瑰花瓣。这些玫瑰花瓣非常独特,如果可以的话’不要把手放在我身上’确保您可以在附近的商店找到干燥的玫瑰花蕾或花瓣,通常我在家时会去专业市场寻找它们。因为我不得不在饮料中使用玫瑰花瓣,所以我不得不找到原因,在商店里,我碰到了一个很棒的智利pisco,并且知道它是我的智利鸡尾酒的理想基础。为了给解放带来美丽的色彩,我混入了一些 Aperol,它也可以作为甜味剂加倍,并且与Aperol的平衡非常好。由于这是一种直饮酒,我选择以Amaro的形式添加一点口感和深度,幸运的是有一瓶 阿玛罗·迪·安格斯托拉 坐在最近的项目中。一切都完美地融合在一起,我很快就和朋友坐在一起,享受着覆盖着美丽的玫瑰花瓣的美味鸡尾酒。

你也许也喜欢

%d 像这样的博客: